肉ナシ!!えのきのジューシーハンバーガー
アサノイロ @cook_109913158
お肉不使用!!なのに、とっってもジューシー(^O^)
えのき１パックから4～6個作れます!!
スーパーやパン屋に売っている丸パンやバターロールで手軽に♪簡単に♪お安く♪作れます。
お腹も大満足です。卵なしでも作れます。バター、チーズを省けばヴィーガンの方にもオススメです。
肉ナシ!!えのきのジューシーハンバーガー
お肉不使用!!なのに、とっってもジューシー(^O^)
えのき１パックから4～6個作れます!!
スーパーやパン屋に売っている丸パンやバターロールで手軽に♪簡単に♪お安く♪作れます。
お腹も大満足です。卵なしでも作れます。バター、チーズを省けばヴィーガンの方にもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきはいしずきギリギリのところを3センチで切ります。１パックから２個取れます。
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- 2
両面に片栗粉をまぶします。多くするとカリっと香ばしく仕上がります☆ここでは卵は使いません。
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- 3
残りのえのきはバラバラになるので、１センチくらいの長さに切り、ボウルにいれて、残った片栗粉と卵１個もいれて混ぜます。
-
- 4
卵なしにすると形成が難しくなりますが、水や豆乳を少し加えると形成しやすくなります。
- 5
パンと同じくらいに形成し、バターひとかけ(足りなければ菜種油やサラダ油)で、両面カリッとするまで焼きます。
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- 6
焼き終わったら、しょうゆ(大さじ2)てんさい糖(大さじ2)酒(小さじ半)をさっと味付け。
- 7
パンに挟みます♪
お好みでレタスや玉ねぎなど挟んでも美味しいです。 -
- 8
お子さまには、ケチャップやマヨネーズで味付けしても美味しいです。
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コツ・ポイント
えのきが主役になるレシピを考えました!えのきとバターは相性がいいので、バターロールやバターinのパンでつくっても、とっっってもおいしかったです!!えのきの食感が、ビーフぽいのでためしてみてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24075670
