ホムデン(タイ赤タマネギ)のピクルス

Name: ホムデン(タイ赤タマネギ)のピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホムデン（皮を剥いた物） １２０ｇ; 胡瓜（拍子木切り） １／２本; 人参（拍子木切り） １／４本; 赤唐辛子 １本; にんにく（潰す） １片; 黒胡椒（粒） １０粒; ローリエ １枚; 米酢 １００ml; 水 １００ml; 白ワイン ３０ml; 砂糖 大さじ２; 塩 ふたつまみ

Gonbao @gonbao

余ったタイの赤玉ねぎホムデンを使って作ったカラフルなピクルスです。

参考レシピ：
基本の自家製ピクルスのレシピ・作り方｜おうちレシピ | ミツカングループhttps://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=18622

野菜のピクルス｜基本の作り方 | レシピサイトNadia
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/440203

余ったタイの赤玉ねぎホムデンを使って作ったカラフルなピクルスです。

参考レシピ：
基本の自家製ピクルスのレシピ・作り方｜おうちレシピ | ミツカングループhttps://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=18622

野菜のピクルス｜基本の作り方 | レシピサイトNadia
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/440203

ホムデン(タイ赤タマネギ)のピクルス

Gonbao @gonbao

余ったタイの赤玉ねぎホムデンを使って作ったカラフルなピクルスです。

参考レシピ：
基本の自家製ピクルスのレシピ・作り方｜おうちレシピ | ミツカングループhttps://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=18622

野菜のピクルス｜基本の作り方 | レシピサイトNadia
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/440203

余ったタイの赤玉ねぎホムデンを使って作ったカラフルなピクルスです。

参考レシピ：
基本の自家製ピクルスのレシピ・作り方｜おうちレシピ | ミツカングループhttps://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=18622

野菜のピクルス｜基本の作り方 | レシピサイトNadia
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/440203

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ホムデン（皮を剥いた物）１２０ｇ
胡瓜（拍子木切り）１／２本
人参（拍子木切り）１／４本
赤唐辛子１本
にんにく（潰す）１片
黒胡椒（粒）１０粒
ローリエ１枚
ピクルス液（ひと煮立ち）
米酢１００ml
水１００ml
白ワイン３０ml
砂糖大さじ２
塩ふたつまみ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ホムデンは薄皮を剥いておく。胡瓜、人参は拍子木切りにする。
2

ピクルス液をひと煮立ちさせ、火を止め全ての材料を加え軽く混ぜ合わせる。
3

粗熱が取れたら保存瓶に入れ蓋をする（冷蔵庫で保存）。

コツ・ポイント

胡瓜、人参は漬かりやすいので早めに取り出すと良い。ホムデンの方は漬かりにくいので長時間漬けて置いてもOK。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Gonbao @gonbao

2024/09/21 12:03に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

ピクルスにんじんキュウリにんにくエシャロットトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ