アーモンドを電動ミルで粉砕し、牛乳と混ぜて、温めてよく混ぜアーモンドミルクを作る。（濾さない）

ささみをブライン液（水200ml、塩10g、砂糖10g）に漬けて一晩冷蔵庫で寝かせる。

ジャスミンライスは、水を浸水させずに、米研ぎ後、白米水量で直炊きする。早炊き、はやうま炊きでも十分美味い!

◆すぐに食べない時１◆
冷蔵庫にパウチタイプのビニール袋に小分けして急冷し、一晩寝かせる。

◆すぐに食べない時２◆
食べるときは袋ごと湯煎して溶かしてから鍋に入れ、鍋湯煎で全体を混ぜる。