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秋野菜で簡単煮物
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秋野菜で簡単煮物-レシピのメイン写真

秋野菜で簡単煮物

nainai0308
nainai0308 @cook_40334398

・秋野菜を使ったおかずが食べたくて煮物にしました。
・甘酒を使用していますが、キビ糖やお砂糖でもOK
・秋らしく人参を紅葉、レンコンは花模様に♪
YouTube → https://www.youtube.com/shorts/FyjT7Nwi89I

・秋野菜を使ったおかずが食べたくて煮物にしました。
・甘酒を使用していますが、キビ糖やお砂糖でもOK
・秋らしく人参を紅葉、レンコンは花模様に♪
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秋野菜で簡単煮物

nainai0308
nainai0308 @cook_40334398

・秋野菜を使ったおかずが食べたくて煮物にしました。
・甘酒を使用していますが、キビ糖やお砂糖でもOK
・秋らしく人参を紅葉、レンコンは花模様に♪
YouTube → https://www.youtube.com/shorts/FyjT7Nwi89I

・秋野菜を使ったおかずが食べたくて煮物にしました。
・甘酒を使用していますが、キビ糖やお砂糖でもOK
・秋らしく人参を紅葉、レンコンは花模様に♪
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材料

2~3人分
  • 鶏肉 1枚
  • にんじん 1本
  • サツマイモ 1本
  • 干ししいたけ 5~6個
  • レンコン 1節
  • 出汁(自家製鰹出汁300ml 干し椎茸の戻し汁100ml) 400ml
  • 醤油 大匙3
  • 本みりん 大匙3
  • 甘酒 大匙3
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を剥ぎ一口大にカット甘酒(分量外)につけておく

  2. 2

    他の野菜は乱切りにします。サツマイモは皮ごとカットし水にさらす。
    (今回レンコンは花型、人参は紅葉にしました)

    • 秋野菜で簡単煮物作り方2写真
    • 秋野菜で簡単煮物作り方2写真
    • 秋野菜で簡単煮物作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき鶏肉を炒めます。

    • 秋野菜で簡単煮物作り方3写真
  4. 4

    鶏肉の色が変わりはじめたら、野菜を全部入れ炒め、出汁を入れ強火で見ながらアクをとります。

    • 秋野菜で簡単煮物作り方4写真
  5. 5

    落とし蓋をし15分〜20分ほど煮ます。

    • 秋野菜で簡単煮物作り方5写真

コツ・ポイント

*お弁当のおかずにも良いです!
*煮物は一度冷まして味をしみこませると深みがでて美味しさ倍増です😉
*出汁は水400mlに市販の出汁でもOK
*甘酒がない場合、砂糖でもOK (きび糖は大匙1.5位で)

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nainai0308
nainai0308 @cook_40334398
2024/09/16 05:34に公開
オーガニック料理ソムリエ、薬膳マイスター美腸プランナーの資格を持ち、季節に合った食材と食べ方を意識し、毎日笑顔で過ごせるような食事を心がけています。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 さつま芋 にんじん れんこん ほししいたけ 甘酒

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