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ココナッツシュガーのとろけるプリン
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ココナッツシュガーのとろけるプリン-レシピのメイン写真

ココナッツシュガーのとろけるプリン

usagorou
usagorou @cook_40086305

生クリームたっぷりのトロトロプリン
卵黄だけで作る事で濃厚でとろける食感になります
ココナッツシュガーの優しい甘さにハマりました

生クリームたっぷりのトロトロプリン
卵黄だけで作る事で濃厚でとろける食感になります
ココナッツシュガーの優しい甘さにハマりました

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ココナッツシュガーのとろけるプリン

usagorou
usagorou @cook_40086305

生クリームたっぷりのトロトロプリン
卵黄だけで作る事で濃厚でとろける食感になります
ココナッツシュガーの優しい甘さにハマりました

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ココナッツシュガーの優しい甘さにハマりました

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材料

プリン型5個分
  • 卵黄 3個分
  • ココナッツシュガー 45g
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム(純脂肪35がおすすめ) 200ml
  • 塩 ひとつまみ
  • バニラエッセンス 5ふり
  • プリンタブレット 5個
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作り方

  1. 1

    耐熱容器にココナッツシュガー、牛乳、生クリームを入れ、レンジで55℃に温める

    • ココナッツシュガーのとろけるプリン作り方1写真
  2. 2

    卵黄に塩とバニラエッセンスを入れ泡立て器でよく混ぜる

  3. 3

    オーブンレンジを蒸しモードにセッティング。天板にキッチンペーパーを引いて濡らしておく、スチームの水いれる

  4. 4

    プリンカップにプリンタブレットを入れておく

  5. 5

    卵黄のボウルに1を少しづつ加えながらよく混ぜる。最初は数滴づつ

  6. 6

    プリン液を茶漉しで漉す

  7. 7

    濾したプリン液をカップに注ぎ、オーブンの蒸しプリンモードで蒸す

    • ココナッツシュガーのとろけるプリン作り方7写真

コツ・ポイント

オーブンはヘルシオです
余った卵白は冷凍して、シフォンケーキにして使ってます

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usagorou
usagorou @cook_40086305
2024/09/16 04:19に公開
糖質オフのスイーツを作ってます。
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このレシピのキーワード

生クリーム ココナッツ 牛乳 卵黄

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