プラス1品☆大豆のヨーグルトサラダ

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ヨーグルトでさっぱり食べられるヘルシーなサラダです。大豆の水煮のレトルトパックや缶詰を使えば手軽に食物性タンパク質を摂れます。

プラス1品☆大豆のヨーグルトサラダ

ヨーグルトでさっぱり食べられるヘルシーなサラダです。大豆の水煮のレトルトパックや缶詰を使えば手軽に食物性タンパク質を摂れます。

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材料

1人分
  1. 大豆の水煮 大さじ1~2
  2. お好きな野菜 食べられる量
  3. ヨーグルト 大さじ1
  4. はちみつ 小さじ1
  5. 白味噌 小さじ1
  6. オリーブオイル 小さじ1/2
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ミニトマト、キュウリ、セロリ、ニンジンなどお好きな野菜を大豆に近い大きさにカットする。

  2. 2

    ヨーグルト、ハチミツ、白味噌、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

  3. 3

    1、2と大豆の水煮を混ぜ、器に盛る。

コツ・ポイント

時間があればヨーグルトを水切りしてから使うと、水っぽくなりにくいです。

はちみつ、白味噌の量はお好みで調節してください。

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つくレポありがとうございます!!ぶらんちレシピは訪問介護ヘルパーの時短料理・お手軽現場飯、ご利用者様からのリクエスト料理の覚書、ひとり暮らしのための簡単ひとり飯などのレシピを書き溜めています。現役ヘルパーはもちろん管理栄養士、和漢薬膳師、中医学アドバイザー、健康・美容のプロ、スーパー主婦直伝のレシピも多数!管理栄養士による「気まぐれ栄養メモ」つきレシピもあります♪株式会社ぶらんち branch-smile.com
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