チャーシュー 圧力鍋で
クックINY2OO☆ @cook_40363754
ラーメン屋さんのチャーシューが好きで家でも食べたいと思い作ってみました！
ラーメン用なので少し薄味の仕上がりです！
ご飯と食べるには少し味を濃いめに調整してみて下さい！
おうちラーメンに豚肉と卵のタンパク質プラスで栄養価もアップ！
チャーシュー 圧力鍋で
ラーメン屋さんのチャーシューが好きで家でも食べたいと思い作ってみました！
ラーメン用なので少し薄味の仕上がりです！
ご飯と食べるには少し味を濃いめに調整してみて下さい！
おうちラーメンに豚肉と卵のタンパク質プラスで栄養価もアップ！
作り方
- 1
豚バラブロックにフォークで穴をたくさんあける！
- 2
圧力鍋のフライパン機能で焼き目をつける
私はティファールの電気圧力鍋でマニュアル調理の通常調理の強火で焼いてます
- 3
水、生姜スライス、ネギ、酒を入れ、4分圧力調理して下茹でをします
- 4
茹で汁を捨てずに⭐︎の調味料を入目れ、20分圧力調理します
- 5
出来上がったらジップロックにいれ粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。1日冷蔵庫に置いておくと味が染み美味しくなります！
-
- 6
ゆで卵を一緒につけておくと味玉もできるのでラーメンのトッピングにおすすめです！
コツ・ポイント
焼肉のタレは隠し味程度なので気になりません。いろいろな調味料が含まれるので美味しくなる気がして入れました！なければいりません。
下茹ですることで柔らかいお肉になるそうなので下茹でしてから味をつけるのがポイント！！
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まりんtoまりん
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