ズッキーニのオーブン焼き
特売のズッキーニを見かけて、一家の分を一気に作りたくて、オーブンで焼くことにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを賽の目(小さめ)に切る
- 2
玉ねぎを薄めのくし切りに切る
- 3
ベーコンを細切りにする
- 4
小松菜の茎と葉を分けて、茎を小さめに葉をやや大きめにざく切りにする
- 5
切った材料をフライパンにバター又はオリーブオイルを回しかける。
- 6
ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、小松菜の茎、葉の順で材料がしんなりするまで炒める。
- 7
炒め終わったらボールにあけ、粗熱をとる。この時、野菜の汁はあまり入れないように。
- 8
粗熱を取る間、ズッキーニを半分に切る
- 9
オーブンを200℃の予熱に設定し、スタートする
- 10
切ったズッキーニの中を側0,5㎝程度残し、スプーンでくり抜く
- 11
くり抜いたズッキーニに塩を振り5-7分ほど置く
- 12
塩を振り、置いておいたズッキーニを絞り水気をとる
- 13
粗熱を取った材料に、マヨネーズと用意していたチーズを半分加え、水気を取ったズッキーニも一緒に加え、ざっくり混ぜる
- 14
くり抜いたズッキーニにマスタードをお好みで適量塗る
- 15
混ぜた材料をスプーンでくり抜いたズッキーニに入れる
- 16
天板にズッキーニを並べ、残ったチーズを上に適量載せる。チーズを少なめにしたい場合は少量のチーズと粉チーズでも良い。
- 17
予熱が完了したオーブンで20分から25分表面に焼き目が着くまで焼く
コツ・ポイント
汁気が多いと食べる際に中身が零れやすくなるのである程度水気は切ると良いです。
つくれぽ
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