厚切り牛肉と秋野菜のオイスターソース炒め

Name: 厚切り牛肉と秋野菜のオイスターソース炒め
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚切り牛肉(市販品) 200g; エリンギ 1/2P; 舞茸 1/2P; しめじ 30g; 蓮根 80g; 人参 30g; 小松菜 50g; A.醤油 小さじ2杯; A.味塩胡椒 小さじ1/2杯; A.味の素 少々; A.片栗粉 小さじ2杯; A.サラダ油 大さじ1杯; 醤油 大さじ1杯; オイスターソース 大さじ1杯; B.中華スープの素 小さじ1杯; B.味の素 少々; B.水 50g; B.片栗粉 小さじ1杯; サラダ油 大さじ1杯; 胡麻油 小さじ1杯

makopapa @mako_papa750915

東京都

スーパーで売っている、厚切りの牛肉をフライパンで焼き、きのこやなどの秋野菜と一緒にオイスターソースで炒めた1品。
ボリュームもあって、とても美味しいです。
ぜひ作ってみて下さい。

厚切り牛肉と秋野菜のオイスターソース炒め

makopapa @mako_papa750915

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材料

3~4人分

厚切り牛肉(市販品) 200g
エリンギ 1/2P
舞茸 1/2P
しめじ 30g
蓮根 80g
人参 30g
小松菜 50g
調味料
厚切り牛肉の下味
A.醤油小さじ2杯
A.味塩胡椒小さじ1/2杯
A.味の素少々
A.片栗粉小さじ2杯
A.サラダ油大さじ1杯
炒め調味料
醤油大さじ1杯
オイスターソース大さじ1杯
B.中華スープの素小さじ1杯
B.味の素少々
B.水 50g
B.片栗粉小さじ1杯
サラダ油大さじ1杯
胡麻油小さじ1杯

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作り方

1
エリンギ•舞茸•しめじ•人参•小松菜を食べやすい大きさにカットする。
2
蓮根をカットし、レンジ600Wで1分加熱する
3

厚切り牛肉を器に入れ、調味料Aを入れよくまぜる。
4
器に調味料Bを入れよくまぜる。
5
フライパンにサラダ油を入れ、厚切り牛肉を両面焼く。
6
⑤に火が通ったら、①と②を入れよく炒める。
7

⑥に醤油•オイスターソースに入れさらに炒める。
8

⑦に④を入れ、とろみがつくまで炒める。
9

仕上げに胡麻油を入れ、皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

秋野菜は、冷蔵庫に余っている野菜でもOKです。

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2024/09/20 01:49に公開

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クックパッドアンバサダー2025・2026フードコーディネーター2級(商品開発)中華料理13年・イタリア料理12年クックパッドでは　⭐︎辛そうで辛くない！　⭐︎子供が食べられる！　⭐︎包丁を使わない！　⭐︎冷凍食品で作る！などの、レシピを投稿する事が多いです。今までの経験を活かして、いろんな料理にチャレンジしたいと思います！3児のパパ長男15歳、長女8歳(天使)、次女6歳お家で作った、ご飯を載せてます！【Instagram】mako_papa750915

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炒めもの牛肉シメジ小松菜片栗粉にんじんれんこんエリンギまいたけ

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