簡単にできる抹茶アイスクリーム

Galletita
Galletita @cook_violinpiano

抹茶パフェを作りたかったので、材料の抹茶アイスも手軽に作りました。抹茶の香り豊かなアイスクリームが簡単にできます。

簡単にできる抹茶アイスクリーム

抹茶パフェを作りたかったので、材料の抹茶アイスも手軽に作りました。抹茶の香り豊かなアイスクリームが簡単にできます。

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材料

4人分
  1. 市販のバニラアイス 500㎖
  2. 抹茶 テーブルスプーン(大さじ)2杯強

作り方

  1. 1

    バニラアイスは冷凍庫から冷蔵庫に移し、1時間ほど置く。

  2. 2

    アイスが柔らかくなってきたことを確認し、蓋つきプラスチック保存容器に移して、木べらでよく混ぜて滑らかにする。

  3. 3

    茶漉しで少しずつ抹茶をふるい入れ、木べらでアイスとよく混ぜ合わせる(一度に全部入れない。アイスの表面がかぶるくらい)。

  4. 4

    気に入った色合いになるまで、3の手順を繰り返す(私はテーブルスプーン2杯よりも少し多めでした)。

  5. 5

    よく混ざったら蓋をして、冷凍庫に入れる。

  6. 6

    (このまま凍らせていいのですが)半分凍ってきたら、スプーンでよくかき混ぜて全体を均一にし再冷凍する。

  7. 7

    少しおしゃれなデザートに。器にバニラアイス、抹茶アイスを両方盛り、シリアルをふりかけ、焼イチジクをのせてみました。

コツ・ポイント

抹茶はふるいながら少しずつ混ぜるとよいと思います。抹茶の量をたくさん増やすと少し苦くなるので注意。いったん冷凍すると、混ぜている間よりも色が少し濃くなります。

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素敵な様々なレシピに出会うのが楽しいです。子どもの頃から好きなお菓子作りや毎日の朝食パンのレシピをよく参考にしていますが、あまり作ったことのないものにチャレンジして、おいしく出来上がった時も、とても嬉しいです。スペインで夫、小鳥たちと暮らしています。
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