簡単にできる抹茶アイスクリーム

Galletita @cook_40091638
抹茶パフェを作りたかったので、材料の抹茶アイスも手軽に作りました。抹茶の香り豊かなアイスクリームが簡単にできます。
作り方
- 1
バニラアイスは冷凍庫から冷蔵庫に移し、1時間ほど置く。
- 2
アイスが柔らかくなってきたことを確認し、蓋つきプラスチック保存容器に移して、木べらでよく混ぜて滑らかにする。
- 3
茶漉しで少しずつ抹茶をふるい入れ、木べらでアイスとよく混ぜ合わせる(一度に全部入れない。アイスの表面がかぶるくらい)。
- 4
気に入った色合いになるまで、3の手順を繰り返す(私はテーブルスプーン2杯よりも少し多めでした)。
- 5
よく混ざったら蓋をして、冷凍庫に入れる。
- 6
(このまま凍らせていいのですが)半分凍ってきたら、スプーンでよくかき混ぜて全体を均一にし再冷凍する。
- 7
少しおしゃれなデザートに。器にバニラアイス、抹茶アイスを両方盛り、シリアルをふりかけ、焼イチジクをのせてみました。
コツ・ポイント
抹茶はふるいながら少しずつ混ぜるとよいと思います。抹茶の量をたくさん増やすと少し苦くなるので注意。いったん冷凍すると、混ぜている間よりも色が少し濃くなります。
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