ボウルに茹で卵を入れて潰します。
たまねぎはみじん切りにして
水気を絞り、マヨネーズ、胡椒、砂糖を
混ぜ合わせます！

混ぜたら味見をして味が薄いようなら
塩を少々混ぜ、再度味見をして
パセリor青海苔を混ぜて
完成です！

チキン竜田バーガーに
挟んでみました。