Tumis Kijing (kerang hijau)

Name: Tumis Kijing (kerang hijau)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kijing kupas, lumuri air jeruk nipis; 2 buah cabe merah; 8 buah cabe rawit (pedas sesuai selera); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1 batang sereh, diambil putihnya; 1 lembar daun jeruk, sobek2; secukupnya minyak sayur; 2 gelas air; 1/2 sdt cuka/air asam; garam n kaldu bubuk (jika suka)

ireine b. @cook_4558988

Jakarta Utara

Kesampaian masak kijing hari ini..
Simpel n enak.. 😋
Maafkan foto yg sekedarnya ya pemirsahh.. 🙏

Lebih banyak

Tumis Kijing (kerang hijau)

ireine b. @cook_4558988

Jakarta Utara

Kesampaian masak kijing hari ini..
Simpel n enak.. 😋
Maafkan foto yg sekedarnya ya pemirsahh.. 🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkijing kupas, lumuri air jeruk nipis
2 buahcabe merah
8 buahcabe rawit (pedas sesuai selera)
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
1 batangsereh, diambil putihnya
1 lembardaun jeruk, sobek2
secukupnyaminyak sayur
2 gelasair
1/2 sdtcuka/air asam
garam n kaldu bubuk (jika suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kijing. Lumuri air jeruk nipis n garam. Diamkan sebentar. Lalu goreng kijing sebentar dg minyak sedikit & api kecil. Angkat n sisihkan.
2

Iris cabe merah, rawit, bawang merah, bawang putih.
3

Keprek jahe, lengkuas, sereh.
4

Panaskan wajan. Tumis bumbu iris n bumbu keprek smp wangi.
5

Masukkan kijing. Aduk sebentar. Masukkan daun jeruk. Tambahkan air, garam, cuka/air asam n kaldu bubuk. Masak smp matang n kuah menyusut.
6

Cicipi rasa. Kalo ud pas, angkat n hidangkan dg nasi hangat.