ルーを使わない 夏野菜カレー
ありたまポン太 @cook_40296592
ししとうがいっぱいあったら必ず作ります。材料を全部1cm角に切ったら混ぜるだけで簡単。
父から定期的にリクエストされる最強メニューです。
ルーを使わない 夏野菜カレー
ししとうがいっぱいあったら必ず作ります。材料を全部1cm角に切ったら混ぜるだけで簡単。
父から定期的にリクエストされる最強メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、ピーマン、ししとう、ナス、トマトが生を使うならこれらを1cm前後に切る
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- 2
鍋にオリーブ油とニンニク、そこへ豚ひき肉を入れて炒める
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- 3
肉に色がついて来たらタマネギ投入
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- 4
結構油が出てきたところにナスを入れる
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- 5
ナスに油が回ってきたら、ピーマンやパプリカ系を入れる(ししとうはまだ)
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- 6
トマト缶か生トマトを入れる。空いた缶に水100ccは後で使う。
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- 7
馴染むように混ぜたらここでカレー粉大さじ2杯入れ、さらに炒める。
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- 8
⑥でとっておいたトマト缶の水と鶏がらスープ大さじ2、タバスコ小さじ2、塩小さじ2、胡椒好みで入れ15〜20分煮込む
- 9
最後にししとうを加えて、さらに2〜3分煮込んで完成。
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コツ・ポイント
材料さえ切ってしまえば、後はどんどん鍋に投入していくだけ、多少材料や調味料の量が前後しても失敗しません。手が混んで見えるのに簡単！
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