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優しい甘み❤︎さつまいものみりんシロップ煮
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優しい甘み❤︎さつまいものみりんシロップ煮-レシピのメイン写真

優しい甘み❤︎さつまいものみりんシロップ煮

akity2
akity2 @akity2

みりんはなかなか大量に使わないので持て余していたため、さつまいもと合わせたらお互いの甘みが引き立つのでは?と感じ作ってみました。狙い通り、みりんを煮詰めたシロップがねっとりと絡み、美味しく仕上がりました。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったり。ピスタチオトッピングすることで、食感のアクセントになり見た目にもおしゃれです。

みりんはなかなか大量に使わないので持て余していたため、さつまいもと合わせたらお互いの甘みが引き立つのでは?と感じ作ってみました。狙い通り、みりんを煮詰めたシロップがねっとりと絡み、美味しく仕上がりました。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったり。ピスタチオトッピングすることで、食感のアクセントになり見た目にもおしゃれです。

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優しい甘み❤︎さつまいものみりんシロップ煮

akity2
akity2 @akity2

みりんはなかなか大量に使わないので持て余していたため、さつまいもと合わせたらお互いの甘みが引き立つのでは?と感じ作ってみました。狙い通り、みりんを煮詰めたシロップがねっとりと絡み、美味しく仕上がりました。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったり。ピスタチオトッピングすることで、食感のアクセントになり見た目にもおしゃれです。

みりんはなかなか大量に使わないので持て余していたため、さつまいもと合わせたらお互いの甘みが引き立つのでは?と感じ作ってみました。狙い通り、みりんを煮詰めたシロップがねっとりと絡み、美味しく仕上がりました。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったり。ピスタチオトッピングすることで、食感のアクセントになり見た目にもおしゃれです。

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材料

一皿分
  • さつまいも 1本(250g)
  • 本みりん 100cc
  • 米油 大さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • ピスタチオダイス 小さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもを3〜4㎝大きさの乱切りにし、水大さじ2(分量外)をふりかけラップしてレンジ(600W)で5約分程加熱する

  2. 2

    さつまいもの水気を切り、油を熱したフライパンで焼き色が付くまで中火で4〜5分混ぜながら炒める。

  3. 3

    さつまいもを皿に取り出し、同じフライパンに本みりん、醤油、塩を入れて強火で30秒〜1分、半量位になるまで煮詰め火を止める

  4. 4

    さつまいもを戻し入れ全体に絡め、ピスタチオをかけて完成!

コツ・ポイント

ピスタチオは、アーモンドやくるみ、王道のごまなどに変えてもokです^ ^

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akity2
akity2 @akity2
2024/09/23 05:37に公開
インスタフォロー大歓迎です(^^)https://www.instagram.com/akiko.sasaki3/アスリートフードマイスター1級https://akidelish.jimdofree.com/
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このレシピのキーワード

さつま芋 ピスタチオ 米

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