卵を15分茹でる。茹でたら殻を向いて冷めてから冷蔵庫に入れる。

きゅうりの両端を切り、まな板に塩を軽くふり、きゅうりをこすって(しおずり)をしてから細かく切る

卵を加えてマヨネーズを加えて完成。