酒粕で鮭の漬け焼き
酒粕が魚の旨味を引き出します
鶏肉や豚肉でも！
アプリでひらく作り方
- 1
味噌と練り酒粕を合わせて混ぜ、料理酒を少しずつ加えてペースト状にする。
- 2
鮭に①を両面に塗り、ラップをして冷蔵庫でねかす。
-
- 3
かぼちゃを1cmの厚さに切り、電子レンジ600ワットで3分加熱する。
- 4
フライパンに②の鮭、付け合わせの野菜を並べ、弱火で蓋をして片面4分ずつ焼く。
コツ・ポイント
●とっても焦げやすいので、弱火でじっくり焼くとふっくら仕上がります。
●くっつかないホイルを使えば焦げつく心配なしです！
●練り酒粕の作り方はこちらID:24116980
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