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椀物 舞茸の吸い物
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椀物 舞茸の吸い物-レシピのメイン写真

椀物 舞茸の吸い物

うさこちゃん公式
うさこちゃん公式 @usakochan_official
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(画像更新済み)

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材料

一人前
  1. 吸い地(七福白だし15倍希釈) 100cc
  2. 舞茸 少々
  3. 鞠麩 2個
  4. 冷凍三つ葉(自家製) 少々
  5. 乾燥ゆず皮 少々
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作り方

  1. 1

    毬麩は水戻しする。
    七福白だしを規定の割合で希釈し、加熱する。

  2. 2

    沸騰後、一口大に千切った舞茸と毬麩を投入し、沸騰させる。
    椀に盛り付け、刻み三つ葉とゆず皮をトッピングし提供。

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うさこちゃん公式
うさこちゃん公式 @usakochan_official
2024/09/26 07:48に公開
地球
~重要なお知らせ~レシピ掲載、やめました。ウチでお出ししてるコース料理は、分量やら手順ではなく、その料理自身が持つ意味が肝心なんです。そもそも、ありきたりの料理ばかりですし。https://www.instagram.com/private_dining_syun_official?igsh=MWpwdGFtMzRyaDBkeQ==「プライベートダイニング旬公式」作品はInstagramで配信続けてます。
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