卵白とグラニュー糖をひっくり返しても落ちないくらい混ぜる。オーストラリアの消毒済みの卵白だと20分くらいかかるかもです。

1にソフトアイシングシュガーをいれて混ざるまで混ぜる。

2にバターとショートニングを入れて混ざるまで混ぜる。必ず室温で置いておいて柔らかくなったものを入れること。

3にバニラエッセンスをいれる。そこから高速で15分程度まぜる。

気泡を潰したいので潰れそうなペダルがあればそれに付け替えて最低速で20分ほど混ぜる。

好きな色をつけてパイピング。個人的に好きなのはダスティーローズカラー。ピンクフードジェルにみどりを少し混ぜるとできます。