じゃがいもは加熱後楊枝を刺してすーっと楊枝が通ればＯＫです。途中で止まるようなら更に加熱します。加熱したてのじゃがいもはとても熱いので注意します。菜花は粗熱を取る為に水にくぐらせます。ごまドレは好みで増やして下さい。