ネギは小口切りにする。

○を混ぜ、ネギを加えて混ぜる。

油揚げに一つ切れ目を入れて、手で開く。

油揚げの片面に②を塗る。

開いた油揚げの片面を閉じる。

フライパンにごま油をしき、こんがり焼けるまで油揚げを両面焼く。