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有機じゃがいもとエノキのみそポタージュ
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有機じゃがいもとエノキのみそポタージュ-レシピのメイン写真

有機じゃがいもとエノキのみそポタージュ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

有機じゃがいもを皮ごと味わうポタージュレシピです
スープの力(スープメーカー)備忘録

有機じゃがいもを皮ごと味わうポタージュレシピです
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材料

2人分
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • えのきだけ 50g
  • 大豆乾燥 30g
  • みそ 小さじ1
  • ペプチドだし 大さじ1
  • 水 規定の線まで
  • オールスパイス お好みで
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    大豆は水戻しする。

    • 有機じゃがいもとエノキのみそポタージュ作り方1写真
  2. 2

    野菜はざく切りにする。

    • 有機じゃがいもとエノキのみそポタージュ作り方2写真
  3. 3

    スープの力(スープメーカー)で調理して出来上がり!

  4. 4

    お好みで塩やオールスパイスで味を調える。

コツ・ポイント

大豆は水戻しの水も仕込水として使う。塩は味見をしてからお好みで使ってください。
スープ生活1日目
ボリューム感のあるスープでした。
冷たくてもおいしくいただけました。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2024/09/28 20:09に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 大豆 えのき じゃがいも 味噌 玉ねぎ

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