・鯛だし、昆布だしで旨み爆発です！・薬味や海苔などとの相性も抜群、味変しながら召し上がれ！
お米ともち米をといで、分量より少なめの水と昆布2枚入れて30分以上置いておく。ショウガすりおろししと薬味を準備。
炊飯鍋にだし醤油、塩、酒ショウガすりおろしを入れ分量より少し少なめで水分調整する
鯛をグリルで焦げ目が付くまで焼き、炊飯鍋に入れて炊く
炊き終わったら、鯛を別皿に取り、昆布を取り出し、炊飯鍋に蓋をしておく
箸で鯛カマから素早く骨を取り除き、炊飯鍋に戻し全体をさっくりかき混ぜて完成！
お茶碗に取り分け、薬味をかけて召し上がれ！
・鯛に焦げ目が付くまでよく焼くこと・焼いた鯛を炊飯鍋に入れる時、昆布は良く開いておくこと
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