作り方
- 1
粉類と常温に戻したバターをすり混ぜる
- 2
牛乳を加え、生地がまとまるまで混ぜる
- 3
半分に切って重ねて押し付け、また半分に切って重ねて押し付け、と3〜4回繰り返す
- 4
ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる
- 5
2cm厚さにのばし、生地を切り分けて側面は触らないように天板にのせる
※コップなどを使用した型抜きでも◎ - 6
上面だけに指の腹で牛乳(分量外)を塗る
※省略可 - 7
★トースターの場合
アルミホイルを被せて15分ほど焼く - 8
★オーブンの場合
200℃予熱済オーブンで15分ほど焼く
コツ・ポイント
ミルクの替わりに卵でも◎ 当方は前日の夜に生地を冷蔵庫で寝かせ、朝イチ切り分けて焼成することが多い
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