福井の名物へしこ！大ファンになってしまいました。塩辛のような旨味でお茶漬けやご飯にピッタリ！漬けてある糠にも旨味がうつっていて糠も頂けます。今回はヘタレというタレを作りたくて試行錯誤してましたが良い味噌ダレが出来たので是非ご賞味ください。ちょっと辛いので無塩味噌を使うのがおすすめです。