男子中学生のお弁当 353

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職場の方から自家製の茄子をいただいたので、大好きな焼き浸しに

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職場の方から自家製の茄子をいただいたので、大好きな焼き浸しに
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材料

  1. 豚丼 ２膳分
  2. 茄子と小松菜の揚げ浸し 1人前
  3. ゆで卵 1個

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすいおおきさにきり、皮に切れ目を入れて、塩を振ってアク抜き

  2. 2

    水気とアクをキッチンペーパーで拭き取り、油大1を入れたフライパンで蒸し焼き

  3. 3

    小松菜は良く洗って食べやすい大きさに切る

  4. 4

    茄子のフライパンに入れて火が通るまでまた蓋をして

  5. 5

    茄子がしな〜っとしたら、出汁と松山揚げを入れて一煮立ち

コツ・ポイント

小松菜はアク抜き不要、栄養豊富なので出番多めです
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いいね！をくださる皆さま、本当にありがとうございます。早朝のお弁当作りに励みが出ます！主食と肉とお菓子大好き中3愛息子と、チャーハンは一人で作れるようになった小5の愛娘、キャベツの千切りお手のもの、BBQの準備から後片付けまでお任せなOKな夫と4人家族。お弁当持参、負担にならないものを、覚書レベルですが更新していきたいです。※※試合弁当、うちはガッツリ系ではなくて…お役に立てずごめんなさい
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