うま辛スタミナ☆豚のしょうが焼き定食🤩

愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
愛と癒しを届けるキッチン🍀　　 @cook_40340413

今日の料理は、行列のできる定食屋さんのメニューから🍚✨
たっぷり野菜と豚肉の♪うま辛スタミナしょうが焼き定食ですよ🥰

うま辛いプルプルジューシーなお肉でご飯が進む🤩🍚🍚🍚
野菜もたっぷりで栄養満点おかず😘🥗

☆これで明日も頑張れるぞ👹💨
☆やりましたねアニキ💀💖

愛と癒しを届けるキッチンより🍀

うま辛スタミナ☆豚のしょうが焼き定食🤩

銀ちゃぁぁぁん's cooksnap of when they made うま辛スタミナ☆豚のしょうが焼き定食🤩.
〜みみ〜's cooksnap of when they made うま辛スタミナ☆豚のしょうが焼き定食🤩.
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☆これで明日も頑張れるぞ👹💨
☆やりましたねアニキ💀💖

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材料

3人分
  1. 豚薄切り肉(生姜焼き用) 180g
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. ピーマン 2個
  4. にんじん 30g
  5. 片栗粉 適量
  6. 🅰めんつゆ 大さじ1と1/2(4倍濃縮)
  7. 🅰酒・みりん 各大さじ1
  8. 🅰豆板醤 小さじ1
  9. 🅰しょうがのすりおろし 1片
  10. 🅰にんにくのすりおろし 1片
  11. 🅰こしょう 5ふり

作り方

  1. 1

    ・豚肉は半分に切り片栗粉をまぶす。
    ・玉ねぎは幅1㎝の薄切り、にんじんは皮をむき短冊切り、ピーマンは種を取り除き乱切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(大1)と豚肉を並べ、強めの火で焼き色をつけ、裏返し蓋をして弱火で蒸し焼き。いったん取り出す。

  3. 3

    サラダ油(大1)を追加し、先に玉ねぎを強めの中火でしんなり炒め、続けてピーマン、にんじんを加え強火でさっと炒める。

  4. 4

    豚肉を戻し入れ、混ぜ合わせておいたタレ🅰を加えて炒め合わせる。
    ✅タレは鍋底でふつふつさせて香りが立ってから炒め合わせる

  5. 5

    器にしょうが焼きを盛り、ご飯とお味噌汁を用意する。

    ☆野菜たっぷりスタミナ生姜焼き定食の完成😋🍚
    ☆やったね兄貴😺♪

コツ・ポイント

⭕玉ねぎを炒めるときに塩ひとつまみを加える。
⭕玉ねぎはしんなりするまでしっかり炒め、ピーマンはパリッと炒める✨
⭕豚肉は薄いので塩こしょう無しでOK、片栗粉は必須。
⭕豚肉は表8割(焼き色を付けて)裏2割(蒸し焼き)で焼くのがポイント❣
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料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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