作り方
- 1
桃の種に沿うように1周切り込みを入れ、ねじるようにして2つに分け、種を取り除く
-
- 2
鍋に白ワイン、レモン汁、砂糖、水を入れ、強火で加熱する
-
- 3
沸騰したら桃を加え、再び沸騰させる
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- 4
紙の落とし蓋を乗せ、時々ひっくり返しながら弱火で10分煮る。
-
- 5
火を止めて粗熱が取れたら、シロップごと保存容器に入れて冷蔵庫で1晩冷やす。
-
- 6
桃の皮をむき、皿に盛り付け、ラズベリージャム、バニラアイス、ミントを乗せる
-
- 7
完成！
-
- 8
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/3kWgaEi1nqA -
コツ・ポイント
ラズベリージャムでなく、果物のピューレをかけてもおいしいです。
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