天板にはクッキングシートを敷いておく。
•レモンの皮をすりおろす。
•果汁を絞る。
オーブンは160℃に予熱

材料を上から順にボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。オイルを少しずつ加えながら卵黄が白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。

生地を二つに分けて直径3cmの棒状にする。

1.5cm幅にカットする。
天板に並べて160℃オーブンで約20ほど焼く。

天板のまま冷ます。
冷めたら袋やタッパーに保存する。