ポルチーニのフォンドヴォークリームパスタ

にゃんとデリシャス @cook_41240419
フォンドヴォーとポルチーニの相乗効果でとっても味わい深いクリームパスタソースが出来ました!めちゃくちゃ美味しいです!にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。塩であじの影響が大きいのですが、塩はピンクの『奇跡の岩塩』を使用しています。
ポルチーニのフォンドヴォークリームパスタ
フォンドヴォーとポルチーニの相乗効果でとっても味わい深いクリームパスタソースが出来ました!めちゃくちゃ美味しいです!にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。塩であじの影響が大きいのですが、塩はピンクの『奇跡の岩塩』を使用しています。
作り方
- 1
ポルチーニに水を入れ、1時間から一晩漬けて冷蔵庫に置いておきます。
- 2
えのきは石づきを落とし、舞茸は縦に切ります。
- 3
にんにくをみじん切りにし、フライパンに入れ、バターで炒めます。
- 4
フライパンにきのこと白ワインを入れ炒めます。
- 5
フォンドヴォーとポルチーニを汁ごと入れ煮立たせます。
- 6
生クリームと砂糖と塩を入れ煮立たせます。
- 7
お湯を沸かし、生パスタを茹でます。
- 8
スナップエンドウをボールに入れて電子レンジで1分半加熱して斜めに切ります。
- 9
パスタソースにパスタを絡めて味の塩と砂糖で調節します。
- 10
パスタを盛り付け胡椒をかけスナップエンドウを飾ったら完成です。お好みで粉チーズをおかけください。
コツ・ポイント
ハインツフォンドヴォーを使った事とフィットチーネの生パスタを使った事です。
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