作り方
- 1
生姜はみじん切り、ニラは5cm長さ、エリンギ、長ネギはななめ切りにする
- 2
フライパンに油と生姜の半分とニラの根元の部分を入れて火を中火にかけ、
良い香りがしてきたらエリンギを加えて軽く炒める。 -
- 3
豚肉を加えて塩胡椒をし、肉の色が変わるまで炒める。
-
- 4
一袋ずつレンジで1分温めた麺を酒を加えてほぐす。水分が足りなければ少量の水を足す。
-
- 5
ニラ、長ネギ、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆを加え手早く混ぜながら炒める。
-
- 6
最後に残りの生姜を加えてサッと混ぜる。
- 7
鰹節を乗せていただく。
-
コツ・ポイント
調味料は合わせておくと楽です。お好みで配分は工夫してください。
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