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海老のすり身のしそ揚げ
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海老のすり身のしそ揚げ-レシピのメイン写真

海老のすり身のしそ揚げ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

海老とはんぺんのすり身をしそにのせて揚げ焼きにしました!

海老とはんぺんのすり身をしそにのせて揚げ焼きにしました!

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海老のすり身のしそ揚げ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

海老とはんぺんのすり身をしそにのせて揚げ焼きにしました!

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材料

  • 海老 15〜18尾(約400g)
  • はんぺん 1袋
  • しその葉 20枚
  • 塩 少々
  • サラダ油 多め
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作り方

  1. 1

    海老は殻を取りワタをとって包丁で軽く刻む はんぺんは握って潰す

    • 海老のすり身のしそ揚げ作り方1写真
  2. 2

    1に塩を加えブレンダーで混ぜ合わせなめらかにする

    • 海老のすり身のしそ揚げ作り方2写真
    • 海老のすり身のしそ揚げ作り方2写真
  3. 3

    手にしその葉をのせ2を広げてのせる

    • 海老のすり身のしそ揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに多めに油を入れ、すり身側から揚げ焼きにする

    • 海老のすり身のしそ揚げ作り方4写真
    • 海老のすり身のしそ揚げ作り方4写真
  5. 5

    盛り付ければ完成!お好みでポン酢をかけてください。

    • 海老のすり身のしそ揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

しその葉が大きければ半分に切ってください

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2025/07/22 08:15に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

エビ 大葉 はんぺん

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