豚肉は2、3回包丁を入れる（まぁ、食べやすい大きさ〜少し小さめでも）

ピーマンは縦半分に切り、ヘタとワタを取って、横方向2mmくらいにスライス

玉子はボウルに割り入れ、溶いておく

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める

豚肉の色が変わったら、ピーマンを入れてさっと炒める

しょうゆを加えてさっと混ぜ、溶いた玉子を回しかける

玉子が固まりかけたら、お好みの加減に混ぜる
（混ぜるほど細かい塊になる
塊になっちゃっても美味しい）

食べる直前にしょうゆ（分量外）を少し回しかける
お味が足りなかったら、しょうゆで調節してください