新感覚！具入り！スイートチリで玉子焼き
きりん家の食卓 @cook_43132891
スイートチリのピリッとした甘さが効いた、新感覚の美味しいエスニック風玉子焼きを作りました。(^-^;
さっぱりした水菜とカニカマもよく合います。
新感覚！具入り！スイートチリで玉子焼き
スイートチリのピリッとした甘さが効いた、新感覚の美味しいエスニック風玉子焼きを作りました。(^-^;
さっぱりした水菜とカニカマもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
かにかまは、縦に千切り又は、細かく裂いてください。水菜は、5㎜幅ぐらいにカットしておいてください。
- 2
ボウルに◎を入れ、卵を切るような感じで混ぜ合わせます。
- 3
エッグパン(玉子焼き用のフライパン)に油をひき中火で温めます。
- 4
3 に 2 の半量を流しいれ、具材を均一にならします。
- 5
縁が白っぽくなってきたら、5～7㎝幅に、フライ返しなどで折りたたんでいきます。
- 6
手前まで折りたたんだら、空いたスペースに、油を適量ひき、残りの半量を入れます。
- 7
折りたたんだ塊の下に、液が回るようにします。
- 8
縁が白っぽくなってきたら、塊を裏返すように返していきます。
- 9
形を整えながら、1～2分焼いたら火を止め、再度ひっくり返して、3分ほど余熱でそのまま置き、お皿に移したら完成です。
-
コツ・ポイント
エッグパン(玉子焼き用のフライパン）を使うと上手に焼けます。
かにかまは細かく裂いた方が、巻きやすいです。水菜のお浸しは、水気を切って刻んでから入れてください。
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