作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
ごぼうは薄い斜め切りにして
水に浸してアクを抜きます。 -
- 3
にんじんは乱切りにします。
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- 4
鍋にごま油を引いて鶏もも肉を炒めます
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- 5
水を切ったごぼうとにんじんを加えて炒めます
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- 6
具材に火が通ったらだし汁を入れて煮ます。
だし汁は水＋顆粒だしでOK！ -
- 7
砂糖、しょうゆ、酒、みりんを入れ混ぜて煮ます。
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- 8
煮汁が減ってきたら火を止めて､冷めながら味が染みていきます。
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コツ・ポイント
冷めながら味がしみ込んでいきます。
煮汁がなくなるまで煮ると味が強めに出ます。
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