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とりごぼう-レシピのメイン写真

とりごぼう

手作り工房
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鶏肉の煮物
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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • ごぼう 1〜2本
  • にんじん 1本
  • だし汁(水+顆粒だしでOK) 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。

    • とりごぼう作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは薄い斜め切りにして
    水に浸してアクを抜きます。

    • とりごぼう作り方2写真
  3. 3

    にんじんは乱切りにします。

    • とりごぼう作り方3写真
  4. 4

    鍋にごま油を引いて鶏もも肉を炒めます

    • とりごぼう作り方4写真
  5. 5

    水を切ったごぼうとにんじんを加えて炒めます

    • とりごぼう作り方5写真
  6. 6

    具材に火が通ったらだし汁を入れて煮ます。
    だし汁は水+顆粒だしでOK!

    • とりごぼう作り方6写真
  7. 7

    砂糖、しょうゆ、酒、みりんを入れ混ぜて煮ます。

    • とりごぼう作り方7写真
  8. 8

    煮汁が減ってきたら火を止めて、冷めながら味が染みていきます。

    • とりごぼう作り方8写真

コツ・ポイント

冷めながら味がしみ込んでいきます。
煮汁がなくなるまで煮ると味が強めに出ます。

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手作り工房
手作り工房 @tedukurikoubou
2024/10/09 02:03に公開
最近はタレやドレッシング作りが楽しいです(*^^)vUPしたレシピは時々見直して追記してます。『手作り工房』インスタグラムhttps://www.instagram.com/tedukurikoubou
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このレシピのキーワード

ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒

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