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蕎麦のつゆ(温)
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蕎麦のつゆ(温)-レシピのメイン写真

蕎麦のつゆ(温)

hori39
hori39 @cook_40296544

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材料

2人分
  • 蕎麦 食べる分
  • 卵 人数分
  • 揚げ玉 好きなだけ
  • つゆ
  • お湯 1000ml
  • ほんだし 小さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) 300ml
  • 油揚げ 1枚
  • ネギ 好きな量
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作り方

  1. 1

    つゆを作る
    お湯、めんつゆ、ほんだしを鍋に入れ火にかけ沸騰させる

  2. 2

    鍋に好きな大きさに切った油揚げ、ネギを入れて沸騰させる

    • 蕎麦のつゆ(温)作り方2写真
  3. 3

    蕎麦を茹でる
    大きめの鍋でやりましょう(反省)

  4. 4

    蕎麦を茹でてる間に、つゆの鍋を沸騰させて火を止めぐるぐるし、真ん中に卵をぽちょんと入れて温泉卵つくる

  5. 5

    盛り付けて、揚げ玉好きなだけ乗せて完成!

    • 蕎麦のつゆ(温)作り方5写真

コツ・ポイント

蕎麦茹でる鍋はケチらず大きいものでやろう。溢れた。

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hori39
hori39 @cook_40296544
2024/10/09 14:40に公開
自分のメモ用で使っています。使い方がよくわかりません。つくれぽ嬉しいです。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

そば ねぎ 卵 油揚げ

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