リンゴの皮でジャム作り

Name: リンゴの皮でジャム作り
Cuisine: 日本語
Ingredients: リンゴの皮 200g; リンゴの果肉 50g; 水 150g; 砂糖類 70g; レモン汁 大さじ2弱

ムツコのキッチン @cook_40428519

神奈川県

リンゴの栄養は皮と果肉の間に多いのです
ビタミンCや食物繊維、
カリウム→むくみ改善
ポリフェノール、βカロチン→アンチエイジング
アントシアニン→高血圧、視力の改善など
リンゴの皮はすてないで食しましょう

リンゴの皮でジャム作り

ムツコのキッチン @cook_40428519

神奈川県

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

リンゴの皮 200g
リンゴの果肉 50g
水 150g
砂糖類 70g
レモン汁大さじ2弱

保存済み

レシピを保存

作り方

1
紅いリンゴの皮を2～3mm厚めにむき2cm幅に切る
水と皮を鍋に入れ蓋をして強火にかけ沸騰したら中火にして10分位煮る
2
皮がやわらかくなったらミキサーかブレンダーにかけ鍋に戻して砂糖類とレモン汁を入れて中火で煮詰めます
鍋底が見えるとよい

コツ・ポイント

今回はアップルパイ用に紅玉の果肉を煮たのでこの皮を使いました、皮を薄めにむいたので果肉を加えてます、リンゴはどんな種類でもいいですが、皮が紅い方がジャムがきれいな色になります

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ムツコのキッチン @cook_40428519

2024/10/09 14:27に公開

神奈川県

1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです

このレシピのキーワード

りんご

似たレシピ

その他のレシピ