作り方
- 1
材料を用意。ニンニクをスライス、キャベツをざく切りする。
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- 2
鍋に水を入れ火にかける。
醤油、みりん、砂糖を合わせておく。 - 3
フライパンに油とニンニク、輪切りにした鷹の爪を入れて温める。色付いたら取り出しておく。
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- 4
豚バラを食べやすい大きさに切り、片面に軽く塩・胡椒を振る。
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- 5
3のフライパンで4の両面を軽く火を通し、2の合わせ調味料を入れて絡める。軽く煮詰まったら水50mlほど加えて沸かす。
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- 6
2の鍋が沸騰したら、約1%の塩分になるよう塩を加え、スパゲッティを茹でる。
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- 7
6の鍋にもやしとキャベツを加え、30〜40秒茹でたら野菜だけザルにあける。
- 8
6が茹で上がったらザルにあけ、5のフライパンに加えて和える。
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- 9
8を器に盛り、7を盛り付けたら、外しておいたニンニクを乗せて完成！
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- 10
背徳感マシマシにしたい方はおろしニンニクやみじん切りのニンニクをトッピングしてもOK
個人的には山椒がオススメです！ -
コツ・ポイント
豚肉はどの部位でも良いのですが、なるべく油がしっかり含まれてる部位がオススメです！
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