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栗の渋皮煮
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栗の渋皮煮-レシピのメイン写真

栗の渋皮煮

river
river @cook_40023548
富山県

地元道の駅でくり購入。今年も渋皮煮作ります。

地元道の駅でくり購入。今年も渋皮煮作ります。

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栗の渋皮煮

river
river @cook_40023548
富山県

地元道の駅でくり購入。今年も渋皮煮作ります。

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材料

  • くり1袋500g
  • 重曹 あく抜き用
  • 砂糖250g分量の半分
  • ブランデー大さじ2 代用にウイスキー
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作り方

  1. 1

    大きなくり 熱湯に20分程漬けます。

    • 栗の渋皮煮作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなった皮むきます。

    • 栗の渋皮煮作り方2写真
  3. 3

    重曹大さじ1入れて沸騰したら弱火で5分茹でる。3回繰り返す。最後は重曹はいれません。

    • 栗の渋皮煮作り方3写真
  4. 4

    砂糖水入れ弱火で30分程煮ます。

    • 栗の渋皮煮作り方4写真
  5. 5

    出来上がり

    • 栗の渋皮煮作り方5写真
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river
river @cook_40023548
2024/10/13 22:45に公開
富山県
便利な食品がいっぱいですが 手作り無添加 食品にチャレンジ です!!なるべく添加物を使わない、日本産、地元産にこだわって地球にやさしい生活めざしています。富山県からの発信です!my高岡物語 http://www2.tcnet.ne.jp/river/
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このレシピのキーワード

煮物 くり ブランデー

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