スピルリナ入り団子で♪ポカポカだご汁

Name: スピルリナ入り団子で♪ポカポカだご汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(一口大) 70ｇ; にんじん(半月切り) 1/4本(40ｇ); 大根(いちょう切り) 1/8本(70ｇ); ごぼう(斜め薄切り) 5cm位; じゃがいも(一口大) 小1/2個(40ｇ); 長ねぎ(斜め薄切り) 5cm位; こんにゃく(一口大) 1/5枚(50ｇ); 油揚げ(短冊切り) 1/2枚; 生姜(千切り) ひとかけ; a)薄力粉 50ｇ; a)プレーンヨーグルト 大さじ2.5～3; a)DICスピルリナパウダー 小さじ1/4; だし汁 2カップ; 味噌 大さじ2位

DICスピルリナ @dic_spllab

冬が旬の根菜や生姜は、血行促進や免疫力アップの効果大！更にスピルリナを一緒に摂ることで、たんぱく質量がUP！
また、スピルリナと共にビタミンC(じゃがいも)＋たんぱく質(油揚げ・ヨーグルト)を摂ることで、鉄分の吸収率UPも期待できます！
スピルリナLAB　西田井研究員

スピルリナ入り団子で♪ポカポカだご汁

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材料

2人分

鶏もも肉(一口大) 70ｇ
にんじん(半月切り) 1/4本(40ｇ)
大根(いちょう切り) 1/8本(70ｇ)
ごぼう(斜め薄切り) 5cm位
じゃがいも(一口大) 小1/2個(40ｇ)
長ねぎ(斜め薄切り) 5cm位
こんにゃく(一口大) 1/5枚(50ｇ)
油揚げ(短冊切り) 1/2枚
生姜(千切り) ひとかけ
a)薄力粉 50ｇ
a)プレーンヨーグルト大さじ2.5～3
a)DICスピルリナパウダー小さじ1/4
だし汁 2カップ
味噌大さじ2位

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作り方

1
ボウルにa)を入れ、耳たぶ位のかたさになるようにコネてひとまとめにし、ラップをかけておく。
2
お鍋にだし汁を入れて中火にかけ、鶏肉を加えてひと煮立ちする。
3
にんじん・大根・ごぼう・じゃがいもを加えて煮て竹串がスッと通る位柔らかくなったら、長ねぎ・こんにゃく・油揚げを入れて煮る
4
スプーンを2本使って①を一口大すくって鍋に落とし入れ、火が通るまで煮る。(約5分)
5
味噌を溶き入れて出来上がり。
6
生姜を乗せて食卓へ♪

コツ・ポイント

①の時、やわらかい時には薄力粉、かたい時には水を足して調整します。④の時、だし汁が減っていたら、火が入りやすいように水を足します。

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DICスピルリナ @dic_spllab

2024/12/10 05:37に公開

藻のパワーで元気に！こちらはスーパーフードの王様とも呼ばれている藍藻”スピルリナ”を1970年代から育てているDICと、そのスピルリナの優れた栄養価、素材としての魅力に気付かれた料理家の先生集団「スピルリナＬＡＢ」が紹介する”藻”のすごいレシピ集です♪30億年前に生まれた”藻”のレシピ、皆様に届きますように♬DICヘルスケア https://dic-healthcare.com/

このレシピのキーワード

おだんご汁大根ごぼうにんじんこんにゃくじゃがいも鶏もも肉薄力粉ヨーグルト味噌油揚げしょうが長ネギ

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