イサキのアクアパッツァトマト風味

イサキのアクアパッツァトマト風味-レシピのメイン写真

イサキのアクアパッツァトマト風味

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

今回は、トマトの味を楽しむアクアパッツァである。

良い型のイサキが釣れたので作ってみたのがこれ。
詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2024_21.htm

今回は、トマトの味を楽しむアクアパッツァである。

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イサキのアクアパッツァトマト風味

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

今回は、トマトの味を楽しむアクアパッツァである。

良い型のイサキが釣れたので作ってみたのがこれ。
詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2024_21.htm

今回は、トマトの味を楽しむアクアパッツァである。

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材料

２人分

イサキ 1匹
ローズマリー・バジル少々
塩適量
オリーブオイル適量
にんにく１個
トマト３個
ピーマン３個
シーフードミックスお好みで
白ワイン好きなだけ
しめじひと株

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作り方

1

イサキの内臓を取りそこにローズマリーとバジルを入れる
2

そのイサキに塩を振り馴染ませる
3

フライパンにオリーブオイルを入れて熱する
4

にんにくを微塵切りしてフライパンに入れる
5

そこにイサキを入れて両面を焼く
6

イサキに焼き目が付いたらトマトとピーマンを入れる
7

さらにシーフードミックスを入れて白ワインで煮る
8

最後のしめじを入れて味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

イサキを両面焼く際には、身を崩さないようにする事。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2024/10/15 22:14に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

アクアパッツァシメジトマトピーマンシーフードにんにくいさき

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