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ふかふかフォッカチャ-レシピのメイン写真

ふかふかフォッカチャ

Yukikik
Yukikik @cook_40962777

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材料

四角型1個
  • 生地
  • 水 205g
  • 塩 5g
  • 砂糖 15g
  • ドライイースト 3g
  • オリーブオイル 25g
  • Bread flour 250g
  • 具材
  • ベーコン 適量
  • オニオン 適量
  • チーズ 適量
  • ハーブ塩 適量
  • 粗挽き胡椒 適量
  • ガーリックパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    Bread Flour 以外をボールに入れて混ぜる

  2. 2

    Bread Flour 投入 → ゴムベラで混ぜる

    • ふかふかフォッカチャ作り方2写真
  3. 3

    かたちを整えてラップ 40度 15分発酵

    • ふかふかフォッカチャ作り方3写真
  4. 4

    1回目パンチ(外から中に生地を打つ)

  5. 5

    40度 15分発酵

  6. 6

    2回目パンチ

  7. 7

    40度 15分発酵

  8. 8

    3回目パンチ

  9. 9

    40度 15分発酵

  10. 10

    型にオリーブオイルを塗る

  11. 11

    生地を型に入れ2次発酵 40度 40分

  12. 12

    オリーブオイルをかけて穴を開ける

    • ふかふかフォッカチャ作り方12写真
  13. 13

    具材を乗せる

  14. 14

    400f で22〜25分焼く

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Yukikik
Yukikik @cook_40962777
2024/10/15 21:52に公開

このレシピのキーワード

フォカッチャ ベーコン チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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