家族でのレシピ共有用です。火加減の後ろの(数字)は、うちのコンロの火加減です。
最近の野菜嫌いでは、微妙かも。
かぼちゃは皮を剥いて5mmくらいの薄切りにし、3cm四方くらいに切る。
全ての調味料と水を入れて煮立たせたら、かぼちゃを入れる。
濡らして絞ったキッチンペーパーで落とし蓋をし、弱火(2)で13分煮る。
キッチンペーパーをとって、鰹節を手で粉々にしてたっぷり振りかけ、鍋の蓋をしてそのまま冷ます。
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