作り方
- 1
豆腐は1cm位の角切りに、長ネギは小口切りにする
- 2
鍋に水と本だしを入れ、沸騰させる
- 3
豆腐を入れて再沸騰したら火を止め、ネギ・ワカメ・味噌を入れる
- 4
ワカメが戻ったら完成
コツ・ポイント
仙台味噌は豆の形が残っているので、ザルでこして入れた方がなめらかです。
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