簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ
梅ミッキー @ume3
調理時間１０分。
白ねぎをフライパンでじっくり焼いて、和風だしに浸しました。
とろ～り柔らかいねぎが、鰹節の旨味＆かくし味のお酢と絶妙に合う！
副菜に、お酒のおつまみに。我が家の冬の常備菜です！
簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ
調理時間１０分。
白ねぎをフライパンでじっくり焼いて、和風だしに浸しました。
とろ～り柔らかいねぎが、鰹節の旨味＆かくし味のお酢と絶妙に合う！
副菜に、お酒のおつまみに。我が家の冬の常備菜です！
作り方
- 1
ねぎは４～５ｃｍ幅に切る。
※今回は白い部分だけ使用 -
- 2
フライパンに油を弱火で熱し、ねぎに焼き色が付くまで、じっくり焼く。
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- 3
和風マリネ液の材料を混ぜる。
-
- 4
②のねぎが熱いうちに③に漬け込む。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。 -
- 5
お皿に盛り付けてどうぞ。
-
コツ・ポイント
・麺つゆ（濃厚２倍）を使用する場合、大さじ４使用してください（その場合は水無し）。
・ねぎをしっかり焼く事で、とろ～りと甘味が増して美味しくなります。
・ねぎの緑色の部分は、お好み焼きやみそ汁にもおすすめです。
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