野菜をたっぷり麻婆豆腐丼
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
☆健康レシピコンテスト小中学生の部☆優秀賞レシピです。１人当たり410キロカロリー、食塩相当量2.4g by沖縄市
このレシピの生い立ち
R6年度健康レシピコンテスト 小中学生の部☆優秀賞 國吉優菜さんのレシピです。
野菜をたっぷり麻婆豆腐丼
☆健康レシピコンテスト小中学生の部☆優秀賞レシピです。１人当たり410キロカロリー、食塩相当量2.4g by沖縄市
このレシピの生い立ち
R6年度健康レシピコンテスト 小中学生の部☆優秀賞 國吉優菜さんのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
豆腐は一口大に、なすはへたを落とし小さめに、ピーマンは種を取り除き食べやすい大きさに切ります。
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- 3
トマトは皮をむいて食べやすい大きさに、しめじは石づきを切り落とし細かく、長ネギはみじん切りにします。
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- 4
熱したフライパンにひき肉と☆を入れ、色が変わるまで炒めます。
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- 5
②③の豆腐以外の材料を入れ炒めます。火が通ったら麻婆豆腐の元と、分量通りの水、豆腐を入れます。
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- 6
豆腐をつぶさないように少しかき混ぜながら、しばらく煮ます。
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- 7
麻婆豆腐の素に入っている片栗粉を分量通りの水で溶き、フライパンの火を消してから回しかけます。
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- 8
かき混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたら、丼にもったご飯の上にのせて召し上がれ(^_-)-☆
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コツ・ポイント
簡単だけどバランスがいい１品にしました。いつもはこの１品にワカメスープをプラスして食べています。
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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