豚しゃぶのさっぱりネバネバサラダ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
☆健康レシピコンテスト一般の部☆優秀賞レシピです。1人当たり266キロカロリー、食塩相当量3.0g by沖縄市
このレシピの生い立ち
R6年度健康レシピコンテスト 一般の部☆優秀賞 池宮城さんのレシピです。
豚しゃぶのさっぱりネバネバサラダ
☆健康レシピコンテスト一般の部☆優秀賞レシピです。1人当たり266キロカロリー、食塩相当量3.0g by沖縄市
このレシピの生い立ち
R6年度健康レシピコンテスト 一般の部☆優秀賞 池宮城さんのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
豚肉、板ずりしたオクラ、もずくをそれぞれ茹でて氷水で冷まします。
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- 3
オクラはへたを切り、薄めに輪切りにします。
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- 4
もずくは荒く刻み、(塩漬けのもずくを使う際は、塩抜きをしてください)ミニトマトは横半分に切ります。
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- 5
大葉は千切り、梅干しは包丁でたたいておきます。
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- 6
ボウルにオクラ、もずく、大葉、梅干し、●調味料を入れ、まんべんなく混ぜ合わせます。
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- 7
②の水気を切った豚肉を器に盛り、⑥をのせてミニトマトを飾ったら出来上がりです(^_-)-☆
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コツ・ポイント
・減塩を意識して大葉、シークヮサー、かつお削りぶしを使ってみました。
・とろみがある食材を使い豚肉と絡まりやすくしました。
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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