たんぱく質たっぷり！ヘルシー島ハンバーグ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
☆健康レシピコンテスト一般の部☆最優秀賞レシピです。1人当たり260キロカロリー、食塩相当量1.2g by沖縄市
このレシピの生い立ち
R6年度健康レシピコンテスト 一般の部☆最優秀賞 仲村新夏さんのレシピです。
たんぱく質たっぷり！ヘルシー島ハンバーグ
☆健康レシピコンテスト一般の部☆最優秀賞レシピです。1人当たり260キロカロリー、食塩相当量1.2g by沖縄市
このレシピの生い立ち
R6年度健康レシピコンテスト 一般の部☆最優秀賞 仲村新夏さんのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
つけ合わせの野菜を食べやすい大きさに切ります。
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- 3
玉ねぎをみじん切りにして、ラップをふんわりかけてレンジ(600ｗ)で1分加熱します。加熱後水気をとります。
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- 4
マグロを細かく切ります。
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- 5
島豆腐も水切りし、細かくつぶします。
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- 6
ボールに③④⑤の材料と★の調味料を入れて混ぜます。
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- 7
⑥でつくったタネを半分に分け、成型します。
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- 8
フライパンにごま油をひいて、温めます。温まったら中火にして、⑦を両面2分ずつ焼きます。
-
- 9
つけ合わせの野菜と水もフライパンに入れ、フタをして5分程度蒸します。ハンバーグと野菜に火が通れば完成です。
-
- 10
お皿に盛りつけます。ハンバーグ自体に味がしっかりついていますが、お好みでポン酢をかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
マグロやしょうが、ごまの風味が合っていて美味しいです。また島豆腐を使っているので、ふわふわした食感が楽しめ、さっぱり食べることができます。
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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