お一人様洋風梅味根菜たっぷり野菜炒め
お弁当用のオムライスを梅ウスターソースでさっぱり洋風に作ってみたら美味しかったのでマイレシピ全てレンジさっぱり洋風梅オムライス弁当の味でお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様洋風梅味根菜たっぷり野菜炒め
お弁当用のオムライスを梅ウスターソースでさっぱり洋風に作ってみたら美味しかったのでマイレシピ全てレンジさっぱり洋風梅オムライス弁当の味でお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿にのせます（今回半分ずつくらいにしています）
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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- 3
2に◎と○を加えてよく混ぜます（梅干しは種を取り叩いてから、○はあればウスターソースでも大丈夫です）
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- 4
さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい大根にしています
-
- 5
白菜は葉はざく切りにし。房は乱切りにしておきます（今回半分くらいピーマンにしています
-
- 6
ズッキーニは乱切りにしておきます（今回半分くらい玉ねぎにしています）
-
- 7
人参は薄めの短冊切りにします
-
- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
-
- 9
ズッキーニ白菜人参しめじと椎茸は合わせておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
-
- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
-
- 11
春雨は用意しておきます（今回半端な物ですが、15本くらいです
-
- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで2分加熱します
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
15に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてをレンジ500wで3分加熱します
-
- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
18をラップなしでをレンジ500wで1分加熱します
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- 21
軽く混ぜます
-
- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 24
お弁当や1人ランチ等でレンジで梅ベースのオムライスにする場合はレシピIＤ40241830をご覧下さい
- 25
今回ウスター梅で少し洋風にしあげましたが、中華風にする場合作り方26もご覧下さい
- 26
中華風の場合○をオイスターソースに、きな粉を鰹節に、コンソメを鶏ガラにしてみて下さい。
- 27
今回ウスターソースベースにしましたが、○もケチャップにしてしっかりトマト味にしても大丈夫です。量は調整して下さい
- 28
作り方27の場合◎の味噌は中濃そにした方がお勧めです。
- 29
今回梅ですが、梅の代わりに酢小さじ1、チューブ生姜小さじ1、蜂蜜小さじ1/2を加えてレモン風味にするのもお勧めです。
- 30
肉と卵の代わりにコンソメとマヨネーズときな粉と味噌でコクと風味を出しています
- 31
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ40155892をご覧下さい
- 32
きな粉の量は好みで調整して下さい。減らす場合マヨネーズを増やした方がお勧めです。多めの方がクリーミーに仕上がります。
- 33
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
- 34
酸味が苦手な方は○のポン酢を麺つゆにして調整して下さい。よりさっぱりにする場合は酢を追加したりして調整して下さい
- 35
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。さつま芋を使わない場合キッチンペーパーは無しで大丈夫です。
- 36
少量の片栗粉で自然なとろみが付きます
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感がでます。作り方23〜36もご覧下さい
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-
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