お一人様オイ味噌味根菜たっぷり野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にhuto☆さんの鶏胸と大根のオイ味噌炒めの味が気になり肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に赤味噌でさっぱり少し洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピ全てレンジ洋風レモンオイ味噌味炒飯弁当の味を卵の代わりに豆乳でクリーミーにマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様オイ味噌味根菜たっぷり野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にhuto☆さんの鶏胸と大根のオイ味噌炒めの味が気になり肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に赤味噌でさっぱり少し洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピ全てレンジ洋風レモンオイ味噌味炒飯弁当の味を卵の代わりに豆乳でクリーミーにマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿にのせます（今回半分ずつくらいにしています）
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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- 3
２に◎と○と●を加えてよく混ぜます（○はあればレモン汁、●は赤味噌でも大丈夫です）
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- 4
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 5
さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい大根にしています
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- 6
白菜は葉はざく切りにし。房は乱切りにしておきます（今回半分くらいピーマンにしています
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます（今回半分くらい玉ねぎにしています）
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- 9
ブロッコリー人参白菜しめじと椎茸玉ねぎ白菜を合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで２分加熱します
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
15に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップ無しでレンジ500wで1分〜１ふん半加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
1人ランチやお弁当等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24604053をご覧下さい
- 24
フライパンで鶏胸肉と大根の炒め物にする場合はレシピIＤ1767047をご覧下さい
- 25
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。
- 26
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 27
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 28
今回洋風に仕上げましたが中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節にしてください。シーフード風味になります
- 29
しっかり洋風にする場合○のチューブ生姜をケチャップにしトマト風味にするのもお勧めです。その場合作り方30もご覧下さい
- 30
トマト風味の場合オイスターソースか●を小さじ1/2くらい減らして調整して下さい
- 31
今回豆乳か牛乳でクリーミーに仕上げましたが、クリーミーが苦手な方は豆乳か牛乳を水にするのもお勧めです。半量ずつでも。
- 32
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 33
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方23〜33もご覧下さい
つくれぽ
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